当您沉醉于一盘色泽红亮的卤肉时，是否曾好奇这诱人色彩背后的故事？中国自古便讲究食物的色与味。如今，肉制品品类愈发丰富，消费者对“清洁标签”的追求也更加强烈，青睐源自天然着色成分所带来的色泽。Part01肉制品应用天然色素依据国家标准GB2760-2024，在肉制品中允许合规使用的天然色素包括：栀子黄、红曲红、辣椒红...
天然蓝的崛起-中大恒源天然色素替代合成色素亮蓝应用解决方案！
在“五彩斑斓”的食品王国中，蓝色曾因其稀有性鲜少“露面”。它的独特吸引力恰恰源于这种视觉反差—纯净的蓝色能瞬间点燃消费者的好奇与探索欲，然而，市面常见的蓝色食品多依赖合成色素“亮蓝”，其引发的“健康焦虑”备受关注。Part01天然色素市场应用趋势伴随全球健康消费意识的显著提升，淘汰合成色素已成大势所趋（FD...
在追求个性与健康的并存的时代，一股“黑色旋风”正在席卷食品行业—从黑色汉堡到黑金炸鸡、黑金蛋黄酥等网红产品，深邃神秘的黑色在不经意间赋予产品独特的“高级感”。而这一切的“幕后明星”，正是近年来备受追捧的墨鱼汁/粉！Part01墨鱼汁/粉来源墨鱼汁粉源自深海墨鱼，富含蛋白质、氨基酸、微量元素。可作为调料品食用...
在“清洁标签”与“情绪消费”的双重驱动下，绿色正跃升为吸引消费者的视觉焦点。绿色直接让人联想到自然、清新，触发消费者对“新鲜”“无添加”的联想，在货架上形成差异化视觉锚点。心理学研究证实绿色能够降低焦虑感，为消费者提供情绪“避风港”，契合“疗愈经济”趋势。当食品饮料厂商巧妙运用天然绿色素，成功串联起...
天然“蓝风暴”登陆北美-栀子蓝领跑2026美国"去合成化"革命！
2026合成色素退场，栀子蓝如何改写美国天然蓝色素市场专题直播来啦！美国食品药品监督管理局（FDA）日前发布重磅公告：正式批准栀子蓝色素（GardeniaBlue），同时鼓励行业加快淘汰争议性合成色素FD&CRedNo.3（赤藓红）这一政策风向标，再次为替代合成色素按下快进键。核心看点速递时间：✨2025年7月30日（周三16.30-18....
月饼售卖季悄然开启，然而，当琳琅满目的月饼摆上货架，你是否也曾感到一丝视觉疲惫？传统的金黄、深棕、莲蓉白...年年相似的色调，是否少了些点亮心情的惊喜？这一次，让“自然的元素”唤醒沉睡的感官—天然色素正悄然为月饼注入全新“灵魂”！01告别单调-自然调色盘，绘就“多巴胺”画卷谁说月饼只能是含蓄内敛？自然界的...
美国食品药品监督管理局（FDA）日前发布重磅公告：正式批准栀子蓝色素（GardeniaBlue），同时鼓励行业加快淘汰争议性合成色素FD&CRedNo.3（赤藓红）。这一政策风向标，再次为替代合成色素按下快进键。01中大恒源全程管控，确保产品品质这一背景下，天然色素成为食品行业的“新宠”。中大恒源作为全球最大的栀子产品生产...
近日，河南省工业和信息化厅2025年河南省智能车间、智能工厂拟确定名单公示，问鼎中国有限公司官网荣获2025年省级智能工厂（流程型），该荣誉也彰显中大恒源在智能化生产领域处于行业领先地位。中大恒源作为中国天然色素在食品应用的开拓者和标杆型企业，曾荣获“国家级专精特新“小巨人”企业”、“国家级绿色...
在全民健康意识高涨的今天，消费者对饮料的选择早已超越了简单的解渴需求。“低糖”、“无糖”成为市场新宠，健康与美味的平衡成为饮料研发的核心挑战。在这场味觉与健康的博弈中，D-阿洛酮糖，正以“蔗糖般纯正口感”、“近乎零热量”、“近乎不升糖”等多重魅力，解决饮料（高热量、高糖分）的痛点，成为革新饮料配方的新...
2025年7月2日，国家卫生健康委员会食品安全标准与监测评估司发布公告，正式批准D-阿洛酮糖为新食品原料。这一消息无疑为食品行业注入了一剂强心针，也意味着阿洛酮糖正式拥有“身份证”正式走进大众的生活，为人们带来更健康的甜味选择。01-中大恒源D-阿洛酮糖解决甜蜜困惑在健康意识日益高涨的今天，你是否也曾面临这样的...
近年来，消费者对于减糖、无糖产品的消费需求愈发强烈，在这场“减糖革命”中，阿洛酮糖（Allulose）作为一种新兴的天然稀有糖，正凭借其独特的优势迅速成为市场瞩目的焦点和创新的关键驱动力。阿洛酮糖之所以在食品工业中备受瞩目，核心在于它几乎完美地平衡了“甜味享受”与“健康需求”这对矛盾体。以下是其在关键品类的...
2025年4月，美国FDA发布了一份具有里程碑意义的行业指南，建议食品制造商逐步减少并最终替换六种广泛使用的合成色素，其中就包括日落黄（FD&CYellowNo.6）。FDA对合成色素的立场转变，不仅是对日落黄等特定色素的“告别”，更是对食品饮料行业未来发展方向的明确指引。黄色，这一承载着快乐与食欲的色彩，其内涵正在被...
在食品饮料的感官世界中，黄色系始终是唤醒食欲、传递活力与愉悦感的视觉磁石。它模仿着成熟柠檬的酸爽、芒果的甜蜜、玉米的温暖，是瞬间抓人眼球的“黄金信号”，驱动消费者的即时选择。随着消费需求的显著升级，市场对天然原料的需求愈发强烈。过去，食品饮料行业依赖成本低廉、着色稳定的合成柠檬黄来创造“黄金诱惑”，...
第26届健康天然原料食品配料展 | 41F80展位，期待与您共话“食”代健康！
第二十六届健康天然原料、食品配料展览会（Hi&FiAsia-China2025，简称FiA）将于2025年6月24-26日在国家会展中心（上海）璀璨启幕。作为全球食品会展业头部品牌Fi食品原料系列展之一，本届展会集结全球优质供应商与领军企业，携手同期展会为参会者打造一站式采购与解决方案，共同探索食饮行业的最新趋势与创新技术。展位...
在当今追求健康化的食品消费浪潮中，消费者对清洁标签的诉求愈发强烈，这也促使食品厂商积极寻求更符合现代健康理念的着色方案。红色作为极具吸引力和辨识度的色调，对于激发食欲、传递活力、提升产品视觉魅力至关重要—其市场价值不言而喻。合成色素胭脂红虽能提供亮丽的红色调，却一直存在一定的安全争议。基于此背景，中...